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O setor supermercadista deverá receber um aumento de 10,5% nas vendas de produtos de inverno ao longo do mês de agosto de 2010, em comparação com o mesmo período dos anos anteriores.

É o que aponta a pesquisa da APAS – Associação Paulista de Supermercados, realizada em parceria com a Nilsen.
De acordo com o estudo, os produtos que apresentam sazonalidade durante os períodos de menor temperatura, como vinho, sopas e caldos, por exemplo, correspondem, em média, a 38% das vendas do ano inteiro.

“Todos os supermercadistas preparam-se anualmente para suprir a demanda deste período e o resultado deste ano será fruto da retomada de consumo depois do ano de menor consumo em função da crise”, afirma o vice-presidente de Comunicação da APAS, Martinho Paiva Moreira.

Produtos
O vinho, segundo a pesquisa da APAS, apresenta dois momentos de alta demanda ao longo do ano. No período de inverno e das festas de fim de ano. No último inverno os vinhos apresentaram um incremento de 8% ante o mesmo período do ano anterior, quando já acumulava alta de 5%.

Já em relação ao mercado de sopas, produto com forte apelo durante o inverno, à expectativa é de que a queda de 5% no consumo em 2009 possa ser revertida em 2010. Na mesma linha da comparação, os caldos, que reverteram a queda de 5% nas vendas em 2008 para alta de 7% em 2009, também deverão apresentar alta neste inverno.

Ponto de venda
De acordo com a entidade, os supermercadistas devem direcionar o foco de suas ações para fortalecer o pondo de venda. “Ter uma linha regular e outra sazonal responde à necessidade de variedade nessa época”, aponta Moreira.
“As campanhas de inverno geralmente são abrangentes, em função dos vários focos que o varejo de autosserviço possibilita. O varejo alimentar é o carro chefe dos supermercados, mas para atender às demandas do cliente o setor adicionou outros produtos ao mix de alta procura no inverno”, divulgou a APAS em nota.